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发布时间:2018-11-09 19:28 来源:未知 编辑:admin

  菜系及功能:浙江菜谱

  金钱鸡卷特点:外酥里嫩,鸡肉馥香,味美可口。

  金钱鸡卷原料:净嫩鸡1只(约重1000克)、熟火腿50克、鸡蛋2个、香菜5克。 精盐1.5克、味精4克、酱油10克、绍酒10克、辣酱油15克、花椒盐10克、时时彩人工计划网页版葱姜丝各2克、面粉50克、干淀粉10克、熟菜油100克。

  金钱鸡卷的做法:

  将鸡洗净,氽至七成热,并将鸡身出骨,鸡肉用精盐、味精、绍酒、姜丝腌渍10分钟。熟火腿切成长方条4条,鸡蛋磕入碗内,加面粉和清水50克,搅成鸡蛋糊待用。取清洁的布4块,摊开放上玻璃纸。将鸡肉摊放其上,凤凰彩票网址打不开怎么办?备用网址导航!其问填放火腿条,并把布卷成直径为2.5厘米摆布的圆筒,用细绳扎牢,制成鸡卷,上笼屉用旺火蒸约1小时取出,拆去包布和玻璃纸,把鸡卷用干淀粉拌一下,挂上鸡蛋糊待用。将炒锅置旺火上,下入熟菜油,烧至六成热(约150℃)时,把鸡卷落锅,边炸边动弹炒锅,待炸至结壳时捞起,切成厚0.6厘米的片,划一装盘即可。食用时附花椒盐、辣酱油。

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  桂圆和鸡能一路吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功能。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体供给比力丰硕的养分成分,对产后体虚乏力的有必然的疗效。

  鸡腿蘑的养分价值

  鸡腿蘑每100克干品中含粗卵白25 4克,脂肪3 3克,总糖58 0g,纤维73克,灰分12 0g,含有20种氨基酸。此中,人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%,其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各类金属元素,如钾、钠、钙、镁、磷、铁、......[更多]

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