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像小猪佩奇一样过圣诞

发布时间:2018-12-05 01:41 来源:未知 编辑:admin

  作为一名带娃党,总想着怎样给孩子看一些高质量的动画片,英国的《小猪佩奇》是我小我最爱。它不只是一部适合孩子的风趣动画片,也能对家长的教育体例发生不少开导,同时仍是领会英国文化的窗口。

  顿时就是圣诞节了,圣诞作为英国人一年中最主要的节日,天然要非分特别存心预备。在《小猪佩奇》的圣诞特辑中,除了圣诞袜、圣诞树和颂歌等标记性事物外,还呈现了圣诞布丁和肉馅派这两种英国特色的圣诞食物。今天就来聊聊英国人在圣诞若何吃~

  妻子饼里没妻子,肉馅派里没肉馅

  在中国,中秋时节各大酒楼、商场都纷纷推出月饼,顷刻间成为月饼的海洋。英国也差不多,圣诞时超市里满是圣诞布丁和肉馅派,成为那些不善烹调的家庭的首选。第一次听到肉馅派时,心想大概是鲜肉月饼之类的食物,却不想里面连肉的影子都没有,根基就是个五仁月饼……

  (肉馅派菜谱点这里)

  莫非说所谓“肉馅(mince)”其实指的是将各类果肉切碎吗?非也,肉馅派名字里的“肉馅”真的是指荤肉。早在都铎期间,以羊肉、板油、果脯、香料制成的肉馅派就是英格兰人在圣诞时节的特色食物,故又称“圣诞派”——肉类加上果脯和大量香料,很典型的中世纪饮食气概。其时的富人们以至还会把派捏成各类外形,目标竟是为了炫富,王思聪笑了……

  进入维多利亚期间后,不知是由于羊肉配果脯太暗中,仍是敷裕起来的人民有能力间接吃烤火鸡、烤鹅,肉馅派逐步倾向于一道纯甜点,“肉馅”慢慢被抛诸脑后。不外板油仍是沿用了下来,就像五仁月饼少不了肥猪肉一样。直至20世纪,仍然有一些“回复派”在鼎力宣传古法肉馅派,但愿把肉料从头加归去,但响应者寥寥,大概中世纪饮食气概究竟不再适合这个时代了吧。

  (图片来历于收集)

  在英国的民间传说中,圣诞夜要在烟囱口留一个肉馅派、一杯白兰地,作为给前来送礼的圣诞白叟的回馈,同时还要预备一条给驯鹿的胡萝卜。《小猪佩奇》中也呈现了这个习俗,必需奖饰英国人对本人的风俗文化仍是庇护得相当好的。

  耶稣教诲我们,圣诞就要吃布丁

  (圣诞布丁菜谱点这里)

  英国人过圣诞时,烤火鸡大概还能和烤鹅、烤鸡甚至烤火腿相替代;圣诞布丁倒是无可变动的标记性食物,主要程度堪比中秋时的月饼。英国商超城市在圣诞时摆出圣诞布丁,拿回家蒸一下就好,不外手艺好的主妇仍是会选择本人做。

  圣诞布丁由来已久,同肉馅派一样,其最后配方里还包罗牛羊肉,与其说是甜点,倒不如说一道圣诞晚宴上的浓汤。后来肉类被剔除,同时插手面包糠、鸡蛋之类成分来增稠,最终演变为现在的黑色大蛋糕。必不成少的是多种多样的果脯、香料以及大量的酒,故又称为梅子布丁(plum pudding)。

  在政教一体的英国,圣诞布丁被付与了良多宗教寄义。例若有一种概念崇奉,必需添加整好13种食材,以意味耶稣和他的十二门徒。在教会年历中,搅拌圣诞布丁该当在基督降临节前的周日完成,即大约离圣诞之前约1个月摆布的时间,称作“搅拌周日(Stir-up Sunday)”。归正有酒有糖,加上天冷,哪怕放一个月也不会坏;现实上,圣诞布丁做好后,还可继续保留好几个月。

  (图片来历于收集)

  圣诞布丁需经由纯手工搅拌而成,《小猪佩奇》里就将搅拌布丁作为一件很好的亲子互动勾当。在做圣诞布丁时,会同时把硬币之类的小物事一路拌进去,到时吃到的阿谁人就是当日福星,和中国人包饺子、法国人做国王饼一样一样的。说到这儿,我心里不断很疑问:往食物里放硬币,莫非不怕咯到牙吗!?

  到底什么是布丁?

  第一次见到圣诞布丁的人们,必然是满脸懵逼,这个黑乎乎、状似切糕的大蛋糕,到底是怎样和软噗噗、滑腻腻的布丁扯上关系的?

  要回覆这个疑问,先要理清一个问题:到底什么是布丁?

  对

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